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飲むと、次のダンジョンに行っている間は効果を得られる 酔値と満腹値合計が自身の現在CONを越えてはいけない ※酔度10以下のお酒は重複可能（最大10回） レア度 名称 素材 効果 酔値 Ⅰ 夕陽ビール 小麦+唐辛子 氷属性ダメージ10％軽減。寒さによる技能値低下を防ぐ 5 Ⅰ ジラフビール 小麦 炎属性ダメージ10％軽減 5 Ⅱ 焼酎 ジラフビール*5 一度だけデメリット効果を打ち消すことができる。 25 Ⅲ 芋焼酎 焼酎+芋系 １度だけデメリット効果をメリットに変えることができる。 30 Ⅰ~Ⅴ 日本酒 米系 飲むとほんわか。敵に対するSANチェックが-1 レア度Ⅰの場合-1、レア度Ⅴの場合-5 15 Ⅰ~Ⅴ 赤ワイン 葡萄系 HP上限1d4上昇（レア度によってダイス目が増える） 14 Ⅰ~Ⅴ 白ワイン 葡萄系 MP上限1d4上昇（レア度によってダイス目が増える） 14 素材が葡萄だった場合1d2を振り、1の場合赤ワイン、２の場合は白ワインとなる。 Ⅲ スピリタス 酒（種類問わず）*10 投擲爆弾。敵単体に1d98のダメージと3Rの延焼ダメージ(1d10)を与える。 飲んでも効果はない。投擲技能はなくても良い。 98 Ⅴ スピリタス・ケース スピリタス*25 設置型爆弾。範囲９ますの敵味方関係なく10d98の炎ダメージと1d3+3Rの延焼ダメージ(10d10)を与える。 飲んでも効果はない。 100 スピリタス系は爆弾技能がないと効果を発揮しません Ⅵ 鬼殺し スピリタス*10+鬼系素材 鬼の種族に対し全ての攻撃が1.1倍になる。 （素材のレア度により攻撃力増加） 100 Ⅶ 龍殺し スピリタス*20+竜系素材 竜の種族に対し全ての攻撃が1.1倍になる。 （素材のレア度により攻撃力増加） 120 Ⅷ 神殺し スピリタス*30+神系素材 神の種族に対し全ての攻撃が1.1倍になる。 （素材のレア度により攻撃力増加） 150 なお○○殺し系は敵に飲ませても効果はない Ⅰ 甘酒（麹） 白米+酒系 HP・MPが1回復 1 Ⅰ 甘酒（酒粕） 白米+酒系+砂糖 HP・MPが5回復 1 Ⅰ 酎ハァーイ 焼酎+果物系 SAN値回復時に+1回復 1 Ⅰ～Ⅹ リキュール レア度3以上の酒系+果物系 ダンジョン、コロシアムのクリア報酬に功績値+1（果物のレア度によって功績値増加） 20 Ⅴ ウォッカ 小麦*20+イモ系*10+トマト*5+三回の【醸造】ロール リジェネ付与（HP3の状態で復活）+1ｄ3R自分を殺した相手にダメージ1,5倍 40 Ⅴ テキーラ スピリタス*1+塩*1+ハーブ*10+三回の【醸造】ロール 1度だけ一時的狂気を自身で選べる 40 Ⅱ 七色カクテル 酒系+果物系 ランダムで属性の一つが一段階上昇 10 Ⅲ シャンパン 赤ワイン+白ワイン 取得Gを1,5倍にする 15 Ⅹ ドン・ぺリリオン シャンパン*10+1000万G 永続APP+1 15 Ⅰ みりん 日本酒+焼酎 料理に使うとステータス補正に+1 0 酒の能力は変わりませんが、 酔値がCONを上回る場合 1以上上：CON-1d2、技能値-10 5以上：CON-1d4、技能値-20 10以上：CON-1d6、技能値-30 2倍以上：CON-2d4、技能値-50 3倍以上：CON-3d6、技能値-80 それ以上：CON-4d6、技能自動失敗
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日常消費用の、安価なワインのこと。 普通は、数種類の産地の葡萄をブレンドして作る。
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酒精強化ワイン(fortified wine)は、途中でブランデーなどブドウを原料としたアルコールを添加して発酵を止めたもので、糖分の多く残ったワインができあがる。 スペインのシェリー、ポルトガルのポートワイン・マディラが代表的で、これらは三大酒精強化ワインと呼ばれることもある。
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鳴海醸造店 なるみじょうぞうてん 青森県黒石市にある造り酒屋。文化3年（1806年）創業。 所在地 青森県黒石市大字中町1-1 URL http //www.applet1181.jp/kikunoi/ 地図 より大きな地図で 青森県 を表示 黒石のこみせの町並みの中にある。 江戸時代後期の建物は黒石市指定有形文化財となっている。 関連項目 2006年夏合宿アフター この項目のタグ 2006年9月2日 工場見学 市町村指定有形文化財 店 建築 有形文化財 歴史 歴史的建造物 見学 酒 青森県 黒石市 タグ「黒石市」がついた項目 黒石 / 国道102号 / 高橋家住宅 / 津軽黒石こみせ駅 / 鳴海醸造店 タグ「工場見学」がついた項目 アサヒビール福島工場 / 池田ワイン城 / 魚沼の里 / 梅干館 / 小澤酒造 / 霧しな / グリコピアイースト / こんにゃくパーク / 島根ワイナリー / 鳴海醸造店 / ニッカウヰスキー余市蒸溜所 / メルシャン勝沼ワイナリー / 柳月スイートピアガーデン
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Barrel(樽)による醸造 醸造とは主にアルコールを含む飲料を作るために使われる方法である。樽を置いて、右クリックで専用GUIを開き、下の３つの欄に水バケツを、残りの欄に材料を入れると醸造を始めることができる。 醸造が止められるのは最初の段階が終わる１０分後で、アルコールの強さや効果の強さが弱い"Week"となる。１０分ごとに強くなり、Week→Light→Moderate→Strong→Potencyと変化する。最大のPotencyまでは５０分掛かる。 自分が使いたい段階になったら、すぐに"Stop Brewing(醸造を止める)"を押すこと。醸造が止まった状態で、空のmug(マグカップ)で樽を右クリックすることで16杯まで飲むことができる。 B20から、樽を破壊して置き直しても中身は保持される。 醸造樽 Barrel 画像(準備中)imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 破壊：斧回収：素手見つかる場所：各地域の様々な建物 固有GUI：Mug(マグカップ)以外で右クリック 乗る 樽は水に右クリックすることでエンティティとして置くことができ、ボートのように乗ることができる。ボートより遅いが岸に衝突しても壊れず、殴れば回収できる。 ヒント：ホビットの冒険のとあるシーンを再現すると実績が貰えるかも…ネタバレ注意 +... Mirkwood Corrupted(闇の森)の地域の川で樽に乗ることで、実績「Out of bond」を獲得できる。 醸造レシピ アイテム名 材料 レシピ アルコール度数 効果 アルコール飲料 Ale(エール) 小麦×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0.75%-9% 酔い状態 Araq(アラク) Date(ナツメヤシ)×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 3.5%-42% 酔い状態 Banana Beer(バナナビール) Banana(バナナ)×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 1.25%-15% 酔い状態 Cactus Liqueur(サボテンリキュール) サボテン×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 2%-24% 酔い状態 Carrot Wine(ニンジンワイン) ニンジン×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 2%-24% 酔い状態 Cherry Liqueur(チェリーリキュール) Cherry(サクランボ)×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 2.5%-30% 酔い状態 Cider(サイダー) リンゴ(若しくは青リンゴ)×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0.75%-9% 酔い状態 Dwarven Ale(ドワーフのエール) 小麦×４、Dwarfwort(ドワーフウォート)×２ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 1%-12% 酔い状態 Maple Beer(メープルビール) 小麦×４、Maple Syrup(メープルシロップ)×２ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 1%-12% 酔い状態 Mead(蜂蜜酒) 砂糖×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 1.5%-18% 酔い状態 Melon Liqueur(メロンリキュール) スイカ×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 2.5%-30% 酔い状態 Perry(洋梨酒) Pear(洋梨)×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0.75%-9% 酔い状態 Red Wine(赤ワイン) - レシピなし 2.25%-27% 酔い状態 Rum(ラム酒) サトウキビ×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 3.75%-45% 酔い状態 Vodka(ウォッカ) ジャガイモ×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 4.38%-52.5% 酔い状態 特殊効果付加飲料 Athelas Brew(王の葉の醸造飲料) Athelas Plants(王の葉)×６ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0% 自然回復、攻撃力増加 Dwarven Tonic(ドワーフのトニック) 小麦×３、Dwarfwort(ドワーフウォート)×２、Mithril Nugget(ミスリルナゲット)×１ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0.5%-6% 酔い状態、暗視 Miruvor(ミルヴォール)主にエルフなどの種が作るネクター Elanor Flower(エルナーの花)×１、Niphredil Flower(ニフデリルの花)×１、砂糖×１、Mallorn Nut(マルローンの実)×３ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0% 攻撃力増加 Orc Draught(オークの飲料) Dwarf Bone, Hobbit Bone, or Elf Bone(ドワーフかホビットかエルフの骨)×３、Morgul-shroom(モルグルッシュルーム)×３ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 0% 攻撃力増加、移動速度上昇(飲んだ時に即時ダメージ小) Name Comment
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edit ワインづくりの思想 麻井宇介 内容（「BOOK」データベースより） 良質なワインは何に由来するのだろうか。かつては、ボルドーやブルゴーニュだけが永遠に偉大な産地だとする銘醸地信仰があった。第二次大戦後、醸造技術の進歩と品種の世界的拡散によって風土の壁は乗り越えられ、新興産地が続出した。知識と技術を手にしたつくり手たちは、本当につくりたいものが何かを明確化してワインづくりに邁進している。日本のワイン水準を飛躍的に高めた醸造家が、酒づくりの到達点を示す。 以外と希有な、「作り手」が書いたワイン本。類書の中で別格の手応え。 2006.1 ワインに関する本は、それなりにたくさん読んだ（つもり）。その多くはワインの「飲み手」や「売り手」が書いたものだけれど、これは「作り手」が書いた本。しかも著者は日本や第三世界の実質的なワイン黎明期からずっとワインをつくり続けてきた人。ということは、フランスやイタリアという「本場」の「テロワール」の中で育ったワインを有り難がる世の人々を前に、ワインの味を本質的に決めているのは何かということをずっと探り続け、挑戦してきた人でもある。そして彼が得るに至った確信が何であったのかは読んでのお楽しみ。 数あるワイン本の中で別格。仏訳・伊訳されて本場へ逆輸入されてもおかしくない本だと思う。 著者略歴 麻井 宇介(「BOOK著者紹介情報」より) 本名・浅井昭吾。1930年(昭和5年)、東京に生まれる。1953年、東京工業大学工学部卒業。メルシャン株式会社を経て、現在国立民族学博物館共同研究員、酒造技術コンサルタント。元山梨県ワイン酒造組合会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 中公新書 (2001/09)
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ワインニュース ワイングラスが花咲く 鴨居商栄会が点灯式 | 緑区 | タウンニュース - タウンニュース ６００銘柄のワインずらり 試飲もＯＫ！ 「阪神大ワイン祭」阪神百貨店・梅田本店で２年ぶり現地開催（ABCニュース） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース パタゴニアが日本酒とワインを発売 環境再生型農法と伝統的な醸造方法で（WWDJAPAN.com） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 雑誌『HERS』が“山梨ワイン会”をオンラインで開催！ 料理家・真藤舞衣子さんと、来年公開の映画『シグナチャー』のモデルとなった醸造家・安蔵光弘さんのトークショー：時事ドットコム - 時事通信 パリ最新情報「ワイン初心者でも楽しめる！大規模ワインフェア「サロン・デュ・ヴァン」」 - Design Stories ワインにおすすめのラッピング方法とは？ ラッピングの種類と手順を紹介 - ワインバザールニュース 新見市のキャビアや倉敷市産のワインなど 岡山髙島屋で「高梁川流域フェア」 | KSBニュース | KSB瀬戸内海放送 - KSB瀬戸内海放送 観光案内所「中部地方インフォメーションプラザin 京王新宿」にて「塩尻Ｘ’ｍａｓワインフェアin 京王新宿」を開催します！ - PR TIMES JAL、インドワインを日本へ初空輸 | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報 - ジェトロ（日本貿易振興機構） リーデル公式オンラインショップオープン10周年記念 グラス・エデュケイター厳選ワインとグラスのマリアージュセット ＜グラス＆ワイン マリアージュセット＞ - PR TIMES アートホテル青森 「青森シャモロックと白わいんの店」をコンセプトに新メニュー 和食処 なごみ12/9～：紀伊民報AGARA - 紀伊民報 八尾のブドウで白ワイン すっきりした味わい（北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース きらめくワインボトル、２メートルのクリスマスツリー 箱根・富士屋ホテル （カナロコ by 神奈川新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 食事やワインの味わいの「8割は気分」 - BLOGOS 宮崎市街地の酒屋「ふってもはれても」が角打ち ラムやワインも提供（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ポルトガル政府観光局、旅行業界向けリアルイベント開催、政府が注力するワインツーリズムなどアピール - トラベルボイス（公式） 「西の果て」はきっと文化の風上 ポルトガル「発祥の地」ポルトを巡る - 朝日新聞デジタル セコマ５０周年、記念のワイン発売 - 47NEWS 酪農大ワイン、香り華やか 醸造７年目、千本仕込む - 47NEWS 田中みな実、ワインレッドの下着姿で美ボディー全開「めっちゃ綺麗」「かわいい」（スポーツ報知） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース GLAY「永遠を名乗る一秒」、セイコーマート50周年記念ワインのCMソングに（BARKS） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 1箱でワインボトル4本分！おうち飲みや年末年始のイベントで大活躍するスペイン・バレンシア産の「箱ワイン（ボックスワイン）」赤白2種を新発売。マヴィ初の樽熟成も！ - PR TIMES 甲州ワインを使った季節限定チョコレート ワインショコラ新発売 不二家が開発（UTYテレビ山梨） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 新酒ワイン味わって 南砺のワイナリー「トレボー」が初の発売イベント（北日本新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ワインでホロ酔い、彼氏と熱愛…本田翼「オーラ溢れる」秘蔵写真（FRIDAY） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 玉川徹氏 文通費で「ワイン沢山買った議員もいる」使途公開に慎重な与党批判（デイリースポーツ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 置賜町のバー「福島ワイン酒場」が刷新 店名そのままに元スタッフが引き継ぐ（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 五島列島で取れたブドウで作ったワイン「いいワインが作れたと思ってます」【長崎県五島市】（KTNテレビ長崎） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 「ジャパン・ワイン・チャレンジ２０２１」で「サントリージャパンプレミアム かみのやま産メルロ ２０１７」が金賞を受賞 - PR TIMES みんなの「飲食店の思い出」を守るために。あるワインバーから広がった、コロナ禍の応援の輪 - ハフポスト日本版 甲州種でワインを造る「富士山ワイナリー」が今、日本に紹介したいワインスパークリングワインKILA CAVA＜キラ・カバ＞日本初上陸 - PR TIMES 観月ありさ、45歳誕生日はワインでしっとりお祝い ファンからラブコール続々「ずっっと好きです」「応援してます～！」（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ワイン産地で日本酒コンクール（フランス） | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報 - ジェトロ（日本貿易振興機構） 「あいづ醸造ワイン シャルドネ（会津・新鶴産）２０２１」発売 福島県猪苗代町のホンダワイナリー | 福島民報 - 福島民報 ヌーボ味わい至福のひと時 十勝ワインを楽しむ会（十勝毎日新聞） - kachimai.jp 十勝ワインにジュエリーアイスラベル 名付け親・浦島さんの写真採用（十勝毎日新聞） - kachimai.jp １１日からクリスマスコース提供 池田・ワイン城レストラン（十勝毎日新聞） - kachimai.jp いいちこの三和酒類が清酒づくり ワイン感覚の味わい｜NIKKEI STYLE - 日本経済新聞 境町の施設で醸造されたワイン発売 町の名産品めざす - 朝日新聞デジタル 真夜中にブドウの収穫祭 ワインが人と人をつなぐ地域循環 「南三陸」復興へのマリアージュとは（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 青森県内のワイナリー共通ブランド「アオモリヌーヴォー」 県産ワインの認知と普及目的に（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 幻のワイン『Y by YOSHIKI』 新ヴィンテージが5種同時解禁へ - PR TIMES 円頓寺に都市型ワイナリー創設 地域活性化へ「名古屋ワイン」の完成目指す（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 佐伯湾の海底で焼酎やワイン熟成 漁業者「新たな特産品に」（大分合同新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 『Winart』2022年1月号は「未来へ続くワイン造り」特集。日本、そして世界で取り組まれているサステイナブルなワイン造りとは？ 12月3日（金）発売。 - PR TIMES 英政府、ワイン輸入規制緩和の法改正へ(英国) | ビジネス短信 - ジェトロ（日本貿易振興機構） がんばった自分にプチ贅沢を！金賞受賞のワインやプレミアムジュースがお得です【Amazonブラックフライデー最終日】 - Lifehacker JAPAN 特徴から製法、おすすめ商品まで！ ノンアルコールワインを徹底解説 - ワインバザールニュース 年末年始はワインの時節。Amazonブラックフライデーセールではセット買いがおトクです！ - Engadget日本版 食品スーパー・ベルクのクリスマススパークリングワインキャンペーンにおいて人気声優・内田雄馬を起用した店内放送音声制作を担当 - PR TIMES 日本 初 ！ 世界最高峰のスパークリングワイン・コンペティション CSWWC2021 において『安心院スパークリングワイン2019』が「銀賞」受賞 - PR TIMES ＜2021冬のリカーセレクション＞三越伊勢丹がおすすめする冬のワイン・和酒・おつまみ特集を開催中！ - PR TIMES 葛巻町産ワイン 新酒を味わうパーティー／岩手・盛岡市（IBC岩手放送） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース え？ まだお持ちでない？ ワインセラー、約1万円オフの安いうちに買ったほうがいいよ!?【Amazonブラックフライデー】 - GIZMODO JAPAN サステナブル？ ヴィーガン？ ワインがもっとおいしくなる選び方の新基準とは？（男の隠れ家デジタル） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 酒市場で存在感が増すワイン - マイナビニュース ワイン好きも鉄道ファンも注目！ 「塩尻駅のホームで育ったブドウ」のワイン（ラジトピ ラジオ関西トピックス） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 岡山・船穂町の醸造所がワイン初出荷 夏の長雨乗り越え1960本（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース Bリーグ・SR渋谷 初のオリジナルオレンジワイン「SUN」販売決定！：時事ドットコム - 時事通信 新しいおらんくワイン誕生！「地元の人が誇れるように」県産ブドウのスパークリングワイン【高知】（高知さんさんテレビ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 新世代の「南アフリカワイン」の歴史と注目ワイナリー（GetNavi web） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース GI山梨ワインを超お得な3,000円割引クーポン&送料無料で！今年の年末年始の家飲みを応援！ - PR TIMES ワインカクテルを愉しむレストランバーが渋谷・神泉にオープン！（VOGUE JAPAN） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 微発泡からオレンジワインまで、いま飲むべき国産自然派ワイン3選（Pen Online） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 柿の種を常備するライターがワインはかどる「アレンジおつまみ」3種類作ってみたら、ポテンシャルがすごかった - メシ通 【ワインの酒場。ディプント】から、年末年始を満喫できる豪華でお得な“お２人様限定コース”新登場 - PR TIMES ワインと厚切りステーキの聖地!? 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登録日：2012/01/06(金) 15 29 26 更新日：2023/10/16 Mon 12 13 15NEW! 所要時間：約 5 分で読めます ▽タグ一覧 お酒は二十歳になってから ここテストに出すぞー ワイン 格付け 酒 飲み物 私は人生を忘れるために 酒を飲んだことは一度もありません。 逆に人生を加速させるためなのです。 サガン この項目では国ごとに定められたワインの格付けについて説明する。 ラベルやキャップシールに書いてあるので、ワイン選びの参考にしてほしい。 特番で行われる飲む人の方の格付けについては扱わない。 ※下にいくほど認定基準が厳しい 〇フランス 【ヴァン・ド・ターブル】 Vin de Table 原産地や原産国の異なるワインをブレンドしたもの。 地名、ブドウ品種、収穫年は記載できない。 ただしフランス産の品種のみをブレンドするなら、フランス産表示おk。 【ヴァン・ド・ペイ】 Vin de Pays 産地が限定されたフランス産ワイン。地酒を意味し、ブレンドは許されない。 ラベルには『Vin de Pays 生産地名』と表示される。 【VDQS】 上質指定ワインという意味の略語。 AOCのすぐ下だが、最近のVDQSワインはAOCに昇格しつつあるのでちょっと空気。 日本の輸入数もかなり少なくなった。 【AOC】 原産地統制呼称法に基づいて造られたワイン。 VDQSより基準が厳しく、規定を守って造る→国家機関INAOの検査に合格→専門家の利き酒テストに合格してようやくAOCを名乗れる。 ラベルには 『Appellation 〇〇〇 Controlee』 と表示される。 真ん中には地方、地区、村、畑の名前が入り、範囲が狭くなるほど規定も厳しく品質もよい。 フランスの地名を知っていないと難しい。 銘柄や地方ごとの格付けについては、基本を覚えたらぐぐればいいと思います。 ～フランスのワイン生産地域～ ボルドー ブルゴーニュ ヴァル・ド・ロワール アルザス コート・デュ・ローヌ コート・ド・プロヴァンス シャンパーニュ ラングドック ルーシヨン ジュラ 西南地方 カルヴァトス コルシカ 〇イタリア 【ヴィーノ・ダ・タヴォラ】 Vino da Tavola イタリアワインの生産量の約90％がこれ。 並ワイン。 イタリア国内で収穫されたブドウだけを使用する。 【DOC】 原産地統制呼称。 フランスのAOCに相当。 約230種類。 コンソルツィオ（Consorzio／品質保護協会）の品質保証である通し番号のついた封印をつけているものが多い。 【DOCG】 DOCよりさらに厳しい規定を満たし、国の製品検査に合格したワイン。 コンソルツィオのマークと、国の検査済みシールを貼付されている。 ～イタリアの重要なワイン生産地～ トスカーナ州 ピエモンテ州 ヴェネト州 〇ドイツ 【並級ワイン】 ターフェルヴァイン ラントヴァイン 【上級ワイン】 QbA このクラスまで補糖を許されている。 【肩書き付き高級ワイン】 Qmp （さらに以下の六つに分類） カビネット シュペートレーゼ アウスレーゼ ベーレンアウスレーゼ アイスヴァイン トロッケンベーレンアウスレーゼ なんか必殺技みたいだね！ QbAとQmpにはAPナンバー（公式検査番号）が必ず表示されている。 このナンバーには検査所、所属共同体、生産者、樽番号、検査申請年のコードが連なっていて、最後の二ケタの数字は検査を行った年が記載される。 ～指定栽培地域～ モーゼル・ザール・ルーヴァー ラインガウ ラインヘッセン ファルツ ナーエ バーデン フランケン アール ミッテルライン ヘッシッシェ・ベルクシュトラーゼ ヴュルテンベルク ザーレ・ウンストルート ザクセン 〇カリフォルニアワイン 【ジェネリック・ワイン】 数種のブドウ品種をブレンドして作ったワイン。 安価で気軽に楽しめる。 【ヴァラエタル・ワイン】 品種名を表示したワイン。 ジェネリック・ワインより個性があり品質も上。 ～有名な産地～ カリフォルニア州ナパ、ソノマ 〇スペイン フランスやイタリアを真似て1970年に法律作ったよ！ んで1988年に改定したよ！ 【ヴィーノ・デ・メーサ】 イタリアのヴィーノ・ダ・タヴォラにあたるかと。 【DO／デノミナシオン・デ・オリヘン】 原産地呼称ワイン。 【DOC／デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ】 特選原産地呼称。 フランスの項を読んだなら想像はつくと思うが、DOより上のランク。 ～特に有名な地域～ リオハ ペネデス 〇日本 昭和63年より「国産果実酒の表示に冠する基準」が実施されたけど、国際基準には程遠いレベルの法。 というか、日本は高温多湿な気候なのでヨーロッパ系のワイン用品種の栽培は難しい。 しかし！ 最新のバイオテクノロジーを駆使したり、純国産ワインと輸入ワインをブレンドしたりとか多種多様化しつつあるよ！ ワイン先進国の最上級品と肩を並べる完成度のワイナリーもあるよ！ ～高評価されているワイナリー～ 桔梗ヶ原メルロー（メルシャン） シャトー・メルシャン・甲州居平（同上） サントネージュ・エクストラ・キュヴェ（サントネージュ） サントリー・シャトー・リオン・ノーブル・ドール（サントリー） サントリー・シャトー・リオン・登美（同上） シャトー・ブリヤン（サドヤ醸造場） マンズ・ワイン・シャルドネ・バレルファーメン・テーション（マンズ・ワイン） 余談 フランスの一年分のワイン生産量を日本国内で消費するには、60年かかる。 追記修正はここテストに出るぞー △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……＼ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] ワインでもこんなに決まりがあるのか。川原泉先生の「美貌の果実」を思い出した。 -- 名無しさん (2014-02-08 17 49 13) 通しか分からないことでもアニヲタに来れば知識が得られるな。 -- 名無しさん (2014-06-10 23 07 49) 日本の「高評価されているワイナリー」って書いてあるけど、ここにあるのってワインであってワイナリーじゃないよな？ ワイナリー名ならそれぞれシャトー・メルシャン（メルシャン）、サントネージュ山梨ワイナリー（アサヒビール）、サントリー登美の丘ワイナリー（サントリー）、サドヤ醸造所、マンズワイン山梨ワイナリー（キッコーマン）になるんじゃないか。ここで挙げられてるのは全部山梨のワイナリーだが、あと長野にもあるな。逆に言えばほとんどはこのあたりでしか作ってないけど。 -- 名無しさん (2017-06-07 07 04 13) ワインは飲み物じゃなくて煮込み料理の水代わりにしてるって日本人少なくないと思う -- 名無しさん (2020-04-16 18 47 02) 「Vin de Table」って字面でなんとなくわかる通り用はテーブルワインって事だよね -- 名無しさん (2023-04-21 15 02 34) 名前 コメント
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本日のビールとワイン 六本木のベルギービールの名店「ベル・オーブ 六本木」 セント・ベルナルデュス・ペーター６ セント・ベルナルデュス醸造所 パウエル・クワック ボステールス醸造所、独特のビールグラス 本日のワイン（スペインの昔ながらの製法でつくる白ワイン） 名前 コメント
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☆色による分類 赤、白、ロゼ。ワインにもいろいろあって。 ワインとは、ぶどうの果汁を発酵させたもの。 赤、白、ロゼはぶどうとつくり方の違いで生まれます。 ● 赤ワインは、黒ぶどうを使い、果皮や種子とともに発酵させたもの。一般的には辛口で、果皮に含まれるタンニンから、渋みとコクが生まれます。 ● 白ワインは、一般的には白ぶどう（といっても緑色）を使い、果皮や種子を取り除き果汁だけを発酵させたもの。渋みが少なく、すっきりでフルーティ－な味わい。甘口から辛口まで楽しめます。 ● ロゼワインは、赤ワインをつくる途中で、ほんのりバラ色になった頃に果皮や種子を取り除き、さらに発酵させてつくります。黒ぶどうと白ぶどうを混ぜて発酵させるロゼもあります。甘口から辛口まで。 ☆ぶどう品種による分類（赤ワイン） ●カベルネ・ ソーヴィニヨン フランス・ボルドーの代表品種。いわば「ワインの女王」の母。力強く、こくプラス複雑な味わいを兼備。すばらしい芳香を放ち、長期熟成により黒コショウの香りとなり、本領を発揮。 ●カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨンと比べ、性格はソフトで、やわらかな味わい。ボルドーのサンテミリオン地区やロワールのソーミュール地区で多く栽培されている人気品種。 ●メルロー ボルドーのポムロール地区やサンテミリオン地区の主役。マイルドでこくのあるワインをつくり、カベルネ種とブレンドするとやわらかな風味を生み出します。 ●ガメー ブルゴーニュのボジョレー地区の品種。酸味、渋みは軽くてフレッシュ。いきいきとしたフルーティーで口当たりの良いワインを生み出します。 ●ピノ・ノワール ブルゴーニュが主産地。豊かな果実味、控えめな渋み、力強く厚みのある味。カベルネ種ほどタンニンが強くない。ブルゴーニュの高価な最高級赤ワインに生まれ変わる。 ●マスカット・ベリーＡ 日本の赤ワインを代表する品種で生食兼用。川上善兵衛が1927年につくった、ベリー種とマスカット・ハンブルグ種の交配品種。香り高く、まろやかな味わい。 ☆ぶどう品種による分類（白ワイン） ●リースリング ドイツやフランスアルザスの代表品種。ドイツのものはいきいきとした酸味のさわやかなワイン。アルザスのものは、力強い辛口のワインで有名。上品な口あたりと香り。 ●ミュラー・トウルガウ １８８２年ドイツで交配された品種で、ドイツの主要品種。柔らかな酸味と軽いマスカット香が特徴。 ●シャルドネ ブルゴーニュの辛口の白やシャンパンを生む品種で、人気は世界トップクラス。カリフォルニアやオーストラリアでも栽培され、樽熟成するとバニラやナッツの香りを放ちます。 ●セミヨン ボルドーでは、ソーヴィニヨン・ブランとブレンドして使われ、酸味をおだやかにします。ソーテルヌ地区では甘口の貴腐ワイン、グラーヴ地区ではマイルドな辛口に仕立てられています。 ●ソーヴィニヨン・ブラン さわやかでフレッシュな酸味は、シャルドネより軽くてシャープ。ボルドー・グラーヴ地区の辛口、ロワールではサンセール、プイイ・フュメ地区で使われている品種。 ●甲州 山梨県の別名をそのままネーミングした、わが国を代表する品種。シルクロード経由で伝来したヨーロッパ系に属する品種。近年、醸造技術の進歩により種々のタイプのワインがつくられています。